敦煌手抓羊肉

　　敦煌临近肃北县，肃北盐池湾，亦名夏日格勒金，意为太阳的光芒，这里也是真正太阳照耀的金色大地，在甘肃和青海两省交界处，肃北蒙古族自治县的东南边缘。

　　在盐池湾，挑剔的候鸟成群结队，一些大种群往往在数千只以上，形成少有的生态景观,天堂草原、人间净土、蓝天白云、走马之乡、民歌故里，以纯畜牧业为主体经济，雪山羊肉中外闻名，这里的羊“喝冰川水、吃中草药”生活在这片人间净土上成为雪山珍品。

　　盐池湾羊，其肉质细嫩、无膻味，味道鲜美，脂肪分布均匀，是国内外肉羊品种最好的一种！

　　温馨提示:

　　1、敦煌大多数餐厅是不会选用这种羊肉的，因为相对比较贵一点儿，而敦煌本地人都知道在那儿有，你慢慢找吧！

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